Salsinha

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Uma boa Dica para a sua saúde.

Salsa pode combater as doenças do coração

 Diz uma pesquisa com moradores do estado do Rio surpreendeu os especialistas do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). O farmacêutico descobriu o que estava na boca do povo: a salsa, além de diurética, afina o sangue.A salsa só deve ser evitada pelas mulheres grávidas, pois pode provocar sangramentos.  

À salsa também se atribuem propriedades medicinais, como antioxidante e expectorante. As folhas são ricas em vitaminas A, B1, B2, C e D, se consumidas cruas, já que o cozimento elimina parte dos seus componentes vitamínicos.

Clima

A salsa ou salsinha pode ser cultivada em uma variedade de climas, embora cresça melhor se cultivada em regiões de clima com temperaturas entre 10ºC e 22°C.

Plantio

As sementes de salsa podem tomar um longo tempo para germinar, demora de 2 a 6 semanas. Deixar as sementes de molho em água morna por um dia pode apressar a germinação. Plante as sementes no local definitivo na horta.

A salsa pode ser cultivada em vasos e jardineiras. Portanto os vasos e jardineiras utilizados devem ser profundos, com pelo menos 30 cm de profundidade para que a salsa possa se desenvolver bem.

Uma adubação pode ser feita a cada 30 dias para manter a planta crescendo com vigor.

Colheita

A colheita das folhas da salsa pode começar de 60 a 90 dias depois do plantio. Colha as folhas mais externas inteiras, ou seja, com o talo da folha, e procure não retirar mais do que um terço das folhas.

RECEITAS

Refogado de chuchu com salsinha

 chuchu

1 colher de sopa de óleo

1 dente de alho

1/2 pimenta vermelha dedo-de-moça

sal a gosto

2 colheres de sopa de salsinha

Modo de Preparo

Picar os chuchus em cubinhos miúdos e todos do mesmo tamanho, reservar. Colocar   colher  de óleo numa panela e acrescentar  o alho picadinho  refogar  até começar a dourar, juntar o chuchu picado e 1/2 pimenta dedo-de-moça. Temperar com  sal e mexer bem, reduzir o fogo e tampar a panela. Deixar cozinhar por 15 minutos aproximadamente, ou até o chuchu ficar macio. retirar a pimenta dedo de moça. Quando estiver cozido, juntar 2 colher(es) de sopa de salsinha picada, deixar ficar mais 1 minuto e desligar o fogo. servir em seguida. 

Omelete  básico com chuchu

5 ovos

 Sal e pimenta a gosto

1 colher (chá) de amido de milho

1/4 de xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de óleo

1 chuchu descascado cortado em tiras bem finas

Modo de preparo:

Na batedeira, bata bem os ovos, o sal, a pimenta, o amido de milho e o leite. Em uma frigideira alta, aqueça o óleo e refogue levemente o chuchu. Junte a mistura de ovos, tampe a frigideira e cozinhe a omelete no fogo brando durante 10 minutos. Vire a omelete e deixe dourar. Sirva em seguida.

Sirva a omelete com uma salada de alface e arroz branco.

Risoto com salsinha e castanha do pará

1 maço de salsinha bem picada

2 dentes de alho

1/2 xíc. de azeite

1 pacote de queijo ralado

10 castanhas do pará ou nozes ou amêndoas quebradas

500gr de arroz

Modo de preparo:

Deixar a salsinha bem picada num recipiente e adicionar, o azeite, o alho amassado, o queijo ralado e castanha do pará.  Utilizar outro refratário com manteiga e a mistura dos ingredientes acima mencionados e misturar a pasta com o molho, derretendo a manteiga e coloque o arroz.

Lasanha com abobrinha e salsinha

 3 abobrinhas

2 caixa de creme de leite

2 cebola picada

alho

manteiga ou margarina

salsinha

queijo gorgonzola

mussarela fatiada

presunto

Modo

Corte as abobrinhas em fatia bem fina, cozinhe rapidamente em agua com sal, escorra e reserve.

Molho

frite o alho picado na manteiga até ficar dourado junte a cebola picada,refolgue tudo e acrescente o creme de leite, o queijo gorgonzola e a salsinha.

1-Coloque o molho na travessa

2-As tiras de abobrinha e vá intercalando

3-Presunto

4-abobrinha

5-Molho

6-queijo

Por ultimo o queijo parmesão e salpique com salsinha e leve ao forno para gratinar

Receitinha caseira

Receita do Suco de salsa para pele

½ xícara de salsa;

2  laranjas;

Modo de preparo

Lavar bem os ingredientes e cortar a laranja ao meio, e faça o suco. Coloque o suco e a salsinha  no liquidificador bata bem. Beba pelo menos um copo do suco de salsa diariamente.

Este suco ajuda rejuvenescer, e é rico em provitamina A, excelente para apurar a visão e sendo eficiente para a limpeza dos rins, do fígado e do trato urinário.

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