Maçã a fruta do paraiso com seus beneficios

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Maçã

Nome popular da fruta: Maçã.

Nome científico: Malus domestica Borkh.

Origem: Oriente Médio e Leste Asiático.

Fruto de coloração vermelha ou verde, pode apresentar pequenas manchas esverdeadas ou amareladas.A maçã tem como principal destino o consumo fresco. Mais tambem são possíveis, produzi produtos como doces, geleias, compotas, sucos, bebidas e vinagre.

No Brasil, o bagaço tem como principal destino o solo, como adubo orgânico, ou a utilização como ração animal. Tem estudos que avaliam seu aproveitamento na fabricação de álcool, bebida alcoólica, fibras para enriquecimento de alimentos e outros produtos.

O vinho de maçã, além do consumo direto, constitui a base para a sidra, bebida frisante, e para a produção de destilados envelhecidos como os calvados ou para a produção de blends como o pommeau.

A fruta é rica em fibras. vitamina B1, B2, obesidade, doenças da pele, males de via respiratória,reumatismo, dores de cabeça, ajuda a combater colesterol, protege a mucosa digestiva e cordas vocais.Previne ataque cardíaco, ajuda na cura de anemia.

A maçã contém flavonoides, niacina e também sais minerais, como fósforo, ferro e potássio.

Tipos de Maçãs

Ambrosia

 O nome de Ambrosia, que significa “Comida dos deuses”, com sua pele rosa quase florescente e formato cônico.Elas possuem um suco doce que lembra o sabor de mel e um aroma muito distinto.

Arkansas Black

Esta maçãs tem a cor de sua pele, em tom de vinho. A casca da Arkansas Black fica mais escura conforme ela amadurece. Quando estão frescas, as maçãs desse tipo são azedinhas e saborosas. Bem armazenadas, elas podem durar até 6 meses.

Braeburn

Sua casca é facilmente identificável, pois apresenta uma série de listras laranjas e vermelhas em um fundo verde ou amarelo. Além disso, elas possuem um sabor um tanto doce e picante.

 Calville Blanc d'Hiver

Com diversos caroços e um formato bastante disforme. A casca é verde com alguns toques de vermelho – quando estão novas, elas possuem uma coloração mais amarelada. Elas são mais utilizadas para o preparo de sobremesa.

Cameo

 Ela é muito semelhante à maçã Argentina (Red Delicious), embora não possua a mesma rica cor vermelha. Elas são suculentas.

Fuji

As maçãs Fuji, foram nomeadas em homenagem ao Monte Fuji. Possuem um tamanho bem avantajado. Sua coloração é vermelha-clara com toques de amarelo. As Fuji são adocicadas e não muito ácidas.A Fuji e seus clones Fuji Suprema e Kiku, que também tem frutos mais avermelhados, produzem no mês de abril e maio, sendo uma fruta de sabor doce e muito suculentae ela tem  a vantagem de ser mais resistente ao armazenamento que a Gala.

Gala

As maçãs Gala são pequenas e têm uma casca bem fina. Sua base é vermelha e possui algumas misturas de verde e amarelo. Elas possuem um leve toque de baunilha. Embora a Gala seja muito boa para comer sozinhas, ela também é excelente para usar em saladas e molhos.

Argentina (Red Delicious)

Seu gosto é  semelhante ao de um melão e sua pele é amarga, tornando-a difícil de engolir. Porém, elas ficam deliciosas em saladas.

 E existe muito mais variedades de maçãs.

Cultivo

Para início do pomar é imprescindível o plantio de mudas enxertadas e sadias, em porta-enxertos clonais ou de sementes da própria macieira. 

Recomenda-se para o plantio da macieira solos areno-argilosos e o argilo-argiloso, com pH 6. A área deve ser protegida contra ventos fortes e não pode apresentar uma inclinação acentuada (menor que 20%). Uma análise do solo seria o ideal para possíveis necessidades de elementos, tais como o potássio ou fósforo. 

Preparar o terreno (até 60 cm de profundidade), 3 meses antes do plantio, aplicando-se 50% do calcário.

Frutos doentes, fracos, manchados e mal-formados devem ser extraidos. A época de colheita é baseado no número de dias da florada até o tamanho normal da fruta, na coloração e na resistência do pendúnculo. 

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