Pitanga, pitangueira e ginga

A pitanga, conhecida cientificamente como Eugenia uniflora, é uma fruta que lembra uma cereja da família das Myrtaceae. 

As pitangas são frutas de formato arredondado e achatado nas extremidades ela medem de 2 a 3 cm de diâmetro. A planta apresenta boa adaptabilidade a diferentes tipos de solo e clima. O primeiro ciclo de floração e frutificação ocorre entre agosto e início de outubro. E no segundo, a floração ocorre em fevereiro e a frutificação final acontece entre março e início de abril.. A fruta possui um sabor agridoce, polpa aquosa e perfumada. Sua casca pode apresentar outras cores, podendo ser alaranjada ou branca.

A palavra “pitanga” é proveniente do tupi-guarani e significa vermelho é uma árvore tipicamente brasileira, nativa da Mata Atlântica, que se alastrou por todo o Brasil, desde a região Nordeste até o Rio Grande do Sul. Apesar de ser mais comum nos tons laranjas e vermelhos, é possível encontrar variedades amarelas, roxas ou pretas.

Pitanga Preta: É uma pequena árvore com uma coroa esparsa e globosa. Pode crescer até 5 metros de altura. O bole torto pode ter 15 a 25 cm de diâmetro.

Forma um tanto rara na natureza, seus frutos geralmente são menores que as demais com polpa pouco firme porém de sabor extremamente doce.

A  Pitanga Preta tem Essência que possui um aroma floral frutal leve como a brisa. Sua fragrância reflete no ambiente o toque cítrico, sofisticado e marcante, ideal para instigar emoções de envolvimento.

Pitanga Tupi: espécie nativa da Mata Atlântica guarani. A fruta carnosa e aquosa, de cor vermelha (mais comum), amarela ou preta, tem sabor agridoce e já era apreciada pelos indígenas, bem como pelos primeiros colonizadores do Brasil.

Tipos de pitangas

Também recebe os nomes de: Pitanga vermelha, Pitanga preta, Pitanga branca (por causa do tronco), Pitanga rosa, Pitanga miúda, Pitanga-uva, cereja do mato, Moranguinha de arvore, e Ginga na região amazônica.

Benefícios da pitanga

A pitanga é aproveitado na indústria de cosméticos na produção de shampoos, sabonetes, óleos corporais e perfumes, mas a pitanga é muito mais do que uma fruta gostosa e cheirosa. 

Suas folhas e caule são ricos em diversos óleos essenciais como os politerpenos, os sesquiterpenos, a citronela, o acetato de geranilo e a cineol.

A presença de diversas vitaminas e minerais, bem como de compostos antioxidantes, confere à pitanga a capacidade de aliviar sintomas gastrointestinais, alguns problemas respiratórios e a fortalecer o sistema imunológico.

O fruto é muito saboroso e rico em nutrientes como fósforo, ferro, cálcio, vitamina A, vitamina C, riboflavina e niacina. A fruta também apresenta compostos antioxidantes como a rubixantina, o licopeno, o gamacaroteno e a betacritoxantina e a pitanga tem a capacidade de aliviar sintomas gastrointestinais, alguns problemas respiratórios e a fortalecer o sistema imunológico.

Foi feito um estudo conduzido pelos cientistas Heinrich Worth, Christian Schacher e Uwe Dethlefsen, o cineol encontrado na pitanga foi capaz de melhorar as funções pulmonares de pacientes com dispneia. A pesquisa concluiu que o cineol tem efeito anti-inflamatório pois atua ativamente na redução da inflamação na membrana mucosa, o que facilita a respiração dos pacientes.

O efeito anti-inflamatório é tão eficiente que pode até reduzir os sintomas associados a doenças inflamatórias como a gota e a artrite e antioxidantes presentes na pitanga combatem os radicais livres evitando o risco de desenvolver alguns tipos de câncer.

Por apresentar propriedades adstringentes e antissépticas, há benefícios da pitanga no alívio de desconfortos e problemas gastrointestinais como a diarreia e até alguns tipos de feridas intestinais. O complexo B encontrado na fruta é muito importante para a saúde em geral e especialmente para aumentar os níveis de energia e para regular a função do sistema nervoso.

A vitamina B2, por exemplo, é muito importante para a produção de anticorpos e de glóbulos vermelhos que atuam no transporte de nutrientes por meio do sangue para todo o corpo, e garante o desenvolvimento adequado de diversos órgãos durante a infância e a adolescência.

O alto teor antioxidante da pitanga ajuda a retardar os sinais de envelhecimento e atua no combate aos radicais livres que podem danificar células saudáveis e acelerar o processo de envelhecimento, causando manchas e marcas de idade na pele.

Pele e cabelos saudáveis

A pitanga ajuda a tratar inflamações na pele como acne, espinhas e psoríase devido à presença significativa de vitamina A. Essa vitamina ajuda a manter e fortalecer os tecidos epiteliais e as membranas mucosas, além de proteger a pele contra a ação de toxinas e de radicais livres. As propriedades antissépticas também ajudam a promover a cura de infecções bacterianas, feridas e outros problemas na pele e traz benefícios para manter os fios de cabelo bem nutridos e bonitos, o óleo de pitanga aplicado ao couro cabeludo pode auxiliar no controle da oleosidade excessiva e por isso é encontrado em alguns shampoos para cabelos oleosos. 

Receitas

Chá da folha da pitanga

Ferva 1 xícara de água, desligue o fogo e coloque um punhado de folhas da árvore de pitanga. Deixe a mistura em infusão por pelo menos 10 minutos. Depois é só coar e ingerir.

Mousse de pitanga

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água fria
• 1 Leite condensado 
• 200 g de polpa de pitanga congelada
• meia medida (da lata) de água
• 3 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela, junte a água fria e a gelatina e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Reserve.

Bata no liquidificador o Leite condensado, a polpa de pitanga, meia medida (da lata) de água e a gelatina dissolvida.

Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume, adicione ao creme de pitanga e misture delicadamente.

Coloque a mousse em taças e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme.